“今天看冰箱裏有兩張豆皮一把香菜,想着涼拌着吃了算了,吃之前玩了一下,把豆皮切吧切吧卷吧卷吧再和香菜搭配着擺擺,發現很像美麗的菊花呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菊花豆皮的做法步驟
1、準備好新鮮豆皮,可以焯燙一下,也可以不焯燙直接用。
2、切割成合適的大小,我是把一張豆皮分成三等份,分別對摺。
3、在豆皮連接的一側縱向切數刀,不要切斷,寬窄粗細要均勻。
4、從一端捲起來。
5、底端插上牙籤固定。
6、翻過來略做整形,就是一朵美麗的菊花。
7、將香菜洗乾淨擺在盤中,再將豆皮菊花擺在香菜上。
8、用剁椒做花芯裝飾一下。其實花芯可以用紅棗,枸杞,葡萄乾,蔓越莓,紅豆,或者切碎的胡蘿蔔等等,碰巧我家沒有這些,於是就用自制的剁椒醬了,其實什麼都行,只要顏色鮮豔的食材都可以。