“我的一個朋友不喜歡吃豬肝,但吃了我這道菜後就喜歡上了,希望朋友來試一試.”
1、將青辣椒紅辣椒切片,姜切絲,蒜苗切段。
2、將豬肝洗件淨,切薄片,用糖,鹽,雞精,生粉,糊椒,薑絲醃製15分鐘。
3、鍋熱下油,先將蒜白,薑絲,青紅辣椒炒香。
4、放入豬肝爆炒,再加入蒜苗蠔油,注意不要加水,火可以改爲中火,別炒糊了。
5、大功告成,裝盤。
豬肝要切薄一點,容易炒熟