肉末玉子豆腐怎麼做|肉末玉子豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末玉子豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、肉末洗淨剁碎，蒜、姜去皮冼淨切末，辣椒切圈備用。

• 3、玉子豆腐從中間切開擠出再切成大小一致的塊。

• 4、將玉子豆腐均勻裹上玉米澱粉。

• 5、入油鍋中煎成兩面金黃盛入碗中待用。

• 6、鍋內加油燒熱下蒜、薑末爆香。

• 7、再下入紅辣椒、肉末、青豆煸炒。

• 8、將煎好的玉子豆腐倒入鍋中。

• 9、淋入高湯。

• 10、待湯煮至濃稠時加鹽調味。

• 11、加入雞精翻炒均勻出鍋盛盤即成。