蒸焦燒茄子怎麼做|蒸焦燒茄子的做法

“家人都很喜歡米飯配茄子的搭配”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸焦燒茄子的做法步驟

• 1、茄子切長條

• 2、香菇、木耳清水泡發

• 3、用澱粉、清水、少許鹽、生抽調面炸茄子的糊

• 4、炸好的茄子、香菇、木耳切片、蔥切絲

• 5、熱鍋涼油，爆香蔥

• 6、加入清水，再加入鹽、醋、生抽、冰糖調味

• 7、鍋開後，倒入香菇、木耳

• 8、再倒入炸好的茄子，拌均

• 9、裝盤上蒸鍋蒸

• 10、鍋開滿氣後，15分鐘即可

• 11、冬天熱熱的，配碗米飯哈。

小竅門

加入辣椒就是辣味的了