蝦仁奶油意大利麪怎麼做|蝦仁奶油意大利麪的做法

“一直以爲意大利麪很難做，直到看到一本做意大利麪的書，才感覺原來意大利麪也很容易啊，在家也可以輕鬆做的。兒子非常喜歡吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁奶油意大利麪的做法步驟

• 1、大蒜切成大蒜末。

• 2、蝦仁去蝦線，用清水洗乾淨，用鹽、米酒、蔥末醃漬30分鐘。

• 3、鍋燒熱倒入橄欖油，把醃漬好的蝦仁倒入炒熟。

• 4、另起鍋倒入橄欖油燒熱，下入蒜末炒香。

• 5、倒入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽和胡椒粉燒開，轉入小火熬製粘稠。

• 6、趁着煮湯的時候，我們來煮意大利麪，水燒開後放入1勺鹽，然後下入蝴蝶面，煮10-12分鐘，煮的時候要不停的攪拌，以免粘鍋。面煮好後瀝乾水分。

• 7、把煮好的蝴蝶面倒入湯汁中，翻炒均勻，這時再下入炒好的蝦仁，翻拌均勻。

• 8、蝴蝶面裝盤，上面均勻的撒上黑胡椒碎。

小竅門

這是奶油白醬的做法。