“喜歡這色彩豔麗的黃色,不加一滴水的南瓜花捲。”
1、南瓜去皮切塊,蒸熟放涼,放入酵母.麪粉攪拌均勻,和成麪糰,醒發2倍大。
2、揉麪排氣。
3、分成大小均勻的劑子。
4、按扁。
5、擀成麪餅,6個排好。
6、用筷子在中間壓一下。
7、在一頭捲起來。
8、在中間切開,整理一下花瓣。
9、二次醒發,體積變大。
10、冷水上鍋大火燒開,中火蒸20分鐘,關火燜5分鐘。
11、出鍋嘍,太漂亮了。
12、金黃金黃的花朵。