1、碗中放入100克黑全麥粉。
2、倒入120ml的牛奶。
3、加入一個雞蛋。
4、放入酵母粉。
5、加入少量白砂糖。
6、麪糊還是有點稠,又再加了一個雞蛋。
7、攪拌成酸奶狀即可。
8、蓋上保鮮膜,常溫發酵一個小時(溫室發酵半個小時)。
9、發酵完畢,攪拌排氣。
10、取平底鍋,用勺子舀入麪糊,無需放油。
11、煎至定型,翻面。
12、煎至小餅可以轉動,麪皮鼓起來即熟了。
13、成品。鬆鬆軟軟,奶香十足。