1、蔬菜焯水。
2、焯好的蔬菜過涼水,然後放料理棒里加水打成汁。
3、用蔬菜汁加麪粉和成軟硬適中的麪糰,醒15分鐘。
4、麪糰醒好後把麪糰用擀麪杖擀開成薄片,用刀切成片即可。
5、面片多了就擀些彩色麪條。
蔬菜用料理棒打,保留了蔬菜的纖維,比用榨汁機單純的取汁有營養。麪糰裏的深色顆粒爲蔬菜纖維。