涼拌銀耳的做法 清爽解膩開胃菜——涼拌銀耳 涼拌銀耳怎麼做

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涼拌銀耳的做法步驟

• 1、銀耳用溫水泡發，抓洗乾淨，撕成小朵。

• 2、鍋內加入清水燒開，放入銀耳焯水一分鐘。

• 3、焯過水的銀耳迅速過涼水，控幹水分，黃瓜洗淨刮皮拍扁切塊，和銀耳放在一起。

• 4、香菜洗淨切段，小米椒洗淨切粒，蒜切末，蔥斜刀切絲。

• 5、香菜、蔥絲放入銀耳黃瓜盆中。

• 6、小碗中加入涼拌醋、生抽、香油、鹽、白糖、芥末油、蒜末、小米椒粒調汁。

• 7、將調好的汁料倒入銀耳盆中。

• 8、攪拌均勻，倒入盤中。