1、準備好300克番薯粉,2個雞蛋,涼開水。攪拌至稀糊狀
2、把鍋燒熱,放少許油放一大勺糊,轉動鍋讓受熱均勻,就跟平時煎雞蛋一樣。等番薯皮能轉動的時候,翻轉煎另一面,變半透明就好了。(全程用小火,不會焦)
3、煎好的皮捲起來,放涼了切條就可以了。跟平時煮麪條一樣,沒胃口的時候吃最棒。