“廣東人叫紅薯做番薯,經常用來煮糖水。番薯秋冬當造,甜度最高。空氣炸鍋其實做的菜不一定是炸的感覺,用比較低溫烤,出來可以是烤的效果,軟,不散不爛。吃番薯我就想起日本老卡通片小露寶其中一個角色就是賣番薯的。”
1、紅薯洗淨,可以用牙刷把表面的泥擦乾淨,皮不用去。
2、放入空氣炸鍋。調120度,20-30分鐘。
3、完成,連皮吃更有營養。
烤的過程中不要經常打開鍋,因爲影響熱度。大概可以每十分鐘看一次,番一番會烤均勻一些。要知道熟不熟,用尖物試試能否穿透就可以。