1、材料:銀耳、大蝦、香芹、香菜、洋蔥、香蔥沙拉調料:小紅辣椒、蒜粒、魚露、檸檬汁、砂糖
2、銀耳用水泡發後,洗淨,去蒂撕小朵。
3、洋蔥切絲,香蔥、香芹、香菜梗切段備用。
4、紅辣椒切小粒;蒜切碎粒;鮮蝦去殼背部開刀取蝦線備用。
5、3勺魚露、2-3點檸檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合調成沙拉汁。
6、銀耳、蝦仁用水焯熟,浸入冰水,瀝乾待用。
7、將所有材料用沙拉汁拌勻裝盤即可。
8、特點:天然鮮美、無油無鹽