“尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉,以金槍魚,黑橄欖,煮熟的雞蛋和土豆以及新鮮的番茄和四季豆爲主要食材,不用多說它的營養極其豐富,在法國的餐廳裏經常作爲主食出現在menu裏。
JuJu個人推薦大家在週末,睡上美美的懶覺以後花上十幾分鐘的時間準備這道尼斯沙拉作爲brunch吃,讓美好的週末有個新鮮優雅的開始~!”
1、開水裏放進土豆和雞蛋,煮到8分鐘左右拿出雞蛋,繼續煮土豆煮到熟。
2、洗淨生菜葉和番茄,在盤子上先放生菜葉,上面再如圖一樣擺好切塊的番茄和雞蛋
3、煮熟的土豆去皮,上面撒上1勺橄欖油,少量鹽和胡椒,攪拌均勻後放涼若干分鐘
4、碗裏放1勺第戎黃芥末醬,2勺橄欖油和1勺醋,少量鹽和胡椒,攪拌均勻
5、把切塊的土豆,黑橄欖都擺在盤子裏,中間放好2分之1的罐裝金槍魚(最好先瀝去油水),上面撒上剛配好的黃芥末醬。
6、美味的法國尼斯沙拉完成啦!