“桂花的季節就要做桂花糖,自制的桂花糖放在冷藏可以用一年的時間,想做菜,做糕點的可以取出用,桂花糖特別香甜。用來做糯米藕,山藥都是很好的美食。”
1、桂花去雜質洗乾淨
2、加鹽醃製10分鐘
3、用一無水無油的玻璃瓶放入一層桂花
4、加一層白糖
5、依次重複做完蓋上蓋密封放入冰箱冷藏即可。
這樣醃製的桂花放冷藏可以用一年。