“用麻薯麪包預拌粉做的小小的麻薯,熊孩子表示很愛吃,表示能不能換個口味做;熊孩子的要求,爲孃的只有答應着,默默的去做;這次把黃油換成了橄欖油,搭配了可可粉紅糖,效果和黃油的一樣好吃;”
1、備齊所有材料,紅糖用牛奶衝開,粉類材料全部放入盆中
2、粉中加入雞蛋,倒入混合的牛奶紅糖
3、揉成麪糰後,分次加入橄欖油,用手背一點一點的按壓,讓麪糰與橄欖油逐漸融合
4、橄欖油全部加入後揉勻的麪糰
5、麪糰平均分成20個,烤盤上稍微抹一點油,麻薯麪糰中間間隔距離擺放在烤盤上;不沾烤盤無需抹油,麪糰靜置15~20分鐘
6、烤箱以170度預熱,烤盤放入中層,烘烤28分鐘左右
7、烘烤後的麻薯在烤箱中燜幾分鐘後取出
1、揉勻的麪糰要立刻分割成合適的大小,並搓圓,然後靜置20分鐘左右,若是麪糰靜置後再分割,會超級沾手
2、烘烤後的麻薯不要急着從烤箱取出來,藉助烤箱的餘溫燜幾分鐘後效果更好