1、檸檬汁跟植物油混合,攪勻
2、雞蛋中加入細砂糖跟鹽
3、用電動打蛋器打發至濃稠,一直高速打發到蛋液變得非常稠厚,提起打蛋器,滴落的蛋液能在打蛋盆裏畫出清晰紋路且能維持幾秒不消失的狀態
4、將過篩的麪粉加入打發好的蛋液裏,用從底部往上翻拌的方式快速翻拌均勻,成爲稠厚麪糊
5、然後再將檸檬油水跟檸檬皮屑加入進去,攪拌均勻
6、將拌好的麪糊裝入一次性裱花袋,再擠入紙杯中8分滿
7、送入預熱好的烤箱中層,上下火175度,烤25分鐘左右即可
8、成品欣賞