仿真檸檬蛋糕怎麼做|仿真檸檬蛋糕的做法

“檸檬小蛋糕，這個造型有木有太可愛，乍一看還真的像是個檸檬呢。
這款小蛋糕用的是海綿蛋糕方子，用不學廚的不粘模具烤的，只要烘焙時間控制剛好，不經上色淺，脫模還很容易，如果真的擔心火候控制不精準，可以在模具的四周刷一層薄薄的黃油，這樣就肯定沒有問題啦，六一節快到了，趕快做起來，哄哄小朋友吧。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

仿真檸檬蛋糕的做法步驟

• 1、提前準備好所需原料

• 2、將雞蛋，細砂糖和玉米糖漿倒入無水無油的容器中

• 3、打蛋器高速打發，打至如圖的狀態，用牙籤插入蛋糊，牙籤不倒

• 4、粉兩次倒入過篩的低粉，輕輕的拌勻

• 5、混合牛奶和色拉油，倒入蛋糊中

• 6、輕柔的拌勻，拌好的蛋糕糊呈光滑細膩狀

• 7、輕柔的拌勻，拌好的蛋糕糊呈光滑細膩狀

• 8、烤箱預熱175度，上下火烘焙22分鐘即可

• 9、從烤箱裏拿出來檸檬。。。。

小竅門

1：製作海綿蛋糕的關鍵是雞蛋的打發，全蛋打發不易，所以不建議用冷藏的雞蛋，用室溫的雞蛋最好，打發的時候可以在打蛋盆下放一盆溫水，溫水更有助於打發，不放也沒有關係，就是打發的時間稍微長一點，但是不影響成品的口感。
2：在製作蛋糕之前可以先將黃油和牛奶加熱，等到用的時候溫度就會剛好，不會燙，拌入牛奶黃油的最佳溫度是用手摸一下，感覺溫溫的，我一般沒有用溫度計刻意的去測量，只要感覺不燙，溫溫的就很好拌入蛋糕糊中
3：由於大家用的烤箱品牌不一樣，所以給的溫度和時間僅供參考