![在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單]( "在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黔魚 ：
1000 大蒜 ：
100 輔料
油 ：
適量蔥 ：
適量糖醋 ：
適量豆瓣 ：
適量豆醬 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量 醬油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚肉切塊放入料酒，胡椒粉，鹽，欠粉碼味
![在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.大蒜放入鍋中炸成金黃
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3.炒鍋下油，下醃好的鮎魚煎一下。
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4.魚肉炸好後撈出，放入蔥姜
![在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.翻炒均勻後放入豆瓣和豆醬，醬油
![在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再次翻炒均勻放入適量水開始燒
![在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.等到湯汁燒開放入魚肉
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8.燒10分鐘左右，等到湯汁基本收幹放入鹽，味精調味
![在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.最後就可以出鍋了
烹飪技巧
魚肉要先醃製好，大蒜和魚肉都要先炸一下這樣纔好吃
千里飄香谷
