準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 :
1條 輔料
鹽 :
適量蔥頭 :
50 大蒜 :
2頭蠔油 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.主輔料: 蔥頭、大蒜、魷魚。
2. 把魷魚收拾乾淨,切條。
3. 把蔥頭切塊。
4. 鍋燒開水,放入魷魚汆燙1分鐘,撈出瀝淨水分。
5. 熱油,放入大蒜,小火炒慢慢炒制。
6.把大蒜炒制微微發黃,放入蔥頭,中小火,將其炒香。
7. 放入魷魚炒勻。
8. 加適量蠔油。
9. 翻炒均勻,加鹽調味。
10. 繼續炒勻後,即可關火。
11. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
烹飪技巧
1、大蒜入鍋後要用小火炒制,防止炒糊。2、沒有蔥頭,可以加適量洋蔥。