色味俱全的五花肉燒腐竹如何做簡單又美味
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![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
300 腐竹 ：
200 輔料
蒜 ：
適量生抽 ：
適量蔥 ：
適量鹽 ：
適量幹辣椒 ：
適量 姜 ：
適量 八角 ：
1粒老抽 ：
適量 具體步驟
![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.腐竹結用清水泡發
![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.五花肉提前煮熟，然後切片
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3.調料準備
![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋熱後，不用放油，直接將五花肉下鍋炒至出油
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5.等花肉微焦時，下姜，蒜，八角，幹辣椒爆香
![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.緊接着下泡好的腐竹結一起翻炒勻
![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加少許鹽，適量生抽與老抽，調味增色
![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.然後加適量清水稍稍燜煮
![色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第10張]( "色味俱全的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.至湯汁漸收時，下蔥段即可起鍋
烹飪技巧
腐竹結要用冷水泡發，用熱水泡易碎
千里飄香谷
