主料
輔料
具體步驟
1.將幹木耳放在水中浸泡發,發好的木耳洗淨沙子,切開。
2.小白菜洗淨、切段。
3.鍋中放適量的油,先炒小白菜,炒至白菜塌鍋。
4.再加入木耳,然後放少許鹽翻炒一會。新鮮的小白菜水分足,翻炒時自然後出水,不必另加水了。最後加上味精翻炒幾下就出鍋。
烹飪技巧
木耳中有時會夾雜些沙子,所以洗的時候一定要細心,要一瓣一瓣慢慢地認真地清洗。