玉米山藥餅如何做簡單又美味

玉米和山藥的營養豐富，能平補脾胃，都富含多種維生素和微量元素，皆是理想的健康食物，不論男女老幼咸宜，玉米山藥餅糅合了玉米的甜香與山藥的軟糯，金黃酥脆的外皮讓人食慾大增，外香裏嫩的口感一定充分滿足你的味蕾。

主料

輔料

具體步驟

1.鮮玉米剝皮去須後洗乾淨，然後用刀切下籽粒(一定要緊緊的貼住玉米軸連同胚芽部分也切下來，因爲玉米的礦物質約80%存在於胚部)

2.山藥去皮洗淨後切成丁

3.玉米粒、山藥丁倒入破壁機的料理桶；選擇蔬果程序，將玉米和山藥打成糊

4.程序結束後取下料理桶，把玉米山藥糊倒入盆裏

5.玉米山藥糊里加100克麪粉和少許泡打粉，攪勻成稠的麪糊

6.平底鍋燒溫熱，加適量的植物油，用勺子盛麪糊慢慢倒進鍋裏，攤成一個個的小圓餅，煎至兩面金黃熟透即可

7.完成

烹飪技巧

1、刀切下玉米籽粒的時候一定要緊緊的貼住玉米軸連同胚芽部分也切下來，因爲玉米的礦物質約80%存在於胚部。　　2、去山藥皮的時候可以帶橡膠手套，避免沾到粘液，導致過敏出現面板紅癢的症狀　　3、最好使用不粘鍋，這樣省油，做的餅更是健康