如何做簡單又美味|龍利魚獅子頭

龍利魚獅子頭，相信大家都吃過獅子頭，獅子頭本來是豬肉來做的，龍利魚無刺，肉質細嫩，吃起來味道鮮美，今天將獅子頭和龍利魚結合起來，龍利魚獅子頭 與傳統的獅子頭比起來，更加的軟糯，傳統的獅子頭，吃起來肉質厚實，不如龍利魚獅子頭 鮮嫩。

主料

輔料

具體步驟

龍利魚一條，大約一斤多一點

龍利魚剁成魚蓉

小蔥取兩根，切碎

姜切末

打進一個蛋清，蛋黃不要

倒入少許白胡椒粉

倒入少許料酒

大約3克鹽，攪拌成團並摔打數次

清水倒入半個濃湯寶

放入蔥結，白胡椒粉，做成湯底

將魚肉團成丸子，可以手蘸點清水，不易沾手

將魚丸子放入鍋內

煮至魚丸飄起熟透