幹拌麪,少油少脂肪,油而不膩,做起來也非常的簡潔快速,煮熟的麪條微微晾乾水分後,加上提前提煉好的佐料,然後在上面附上煎至好的金黃色的雞蛋餅,再加上一點點的芽菜嫩肉,吃上一口,麪條的軟滑,芽菜嫩肉的肉香,滿口留香。
主料
雞蛋 :1個輔料
清水 :適量具體步驟
1.燒一鍋開水,下適量乾麪條
2.煮麪的過程中,用平底鍋煎一個雞蛋
3.調好佐料,要做幹拌麪,得油多(放入比平時多的香油和辣椒油)
4.面煮好後放到調好佐料的碗裏
5.加一勺臊子(芽菜爛肉炒成)
6.拌勻即可
油拌麪,是不用加水的,所有要多放一些油(香油和辣椒油都可以)。