主料
豬肉 :適量輔料
生抽 :適量具體步驟
1.第一步:把韭菜和豬肉、花生放在一起剁,剁碎了放點鹽攪拌均勻
2.第二步:把豆腐切成四小片放在砧板上,然後在把剁好的餡放在豆腐上,記住不能放太滿咯!最後再蓋上一層豆腐就可以下鍋煎了。
3.第三步:放油把鍋熱好了再放豆腐去煎,煎得金黃了再翻另一面煎!兩面煎好了就盛上碟子裏面!
4.把煎得金黃的豆腐全部下鍋,用碗裝半碗水然後放生抽、鹽、生粉、雞精攪拌倒下去煮,大火收汁就好了。
豆腐切的時候要很小心,煎的時候更是要,俗話說心急吃不了熱豆腐!火侯不能大也不能小喔