家常豆腐釀蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成長3釐米，寬2釐米的薄片；

2. 蝦仁剁成泥加蛋清、香油、幹澱粉、蔥、薑末、鹽、料酒攪成餡；

3. 每2片豆腐間抹上蝦餡，整齊地碼放在盤中，上屜蒸15分鐘取出，將汁瀝出在小碗內；

4. 將瀝出的汁倒入炒鍋內燒開，用溼澱粉勾流芡，淋香油，澆在豆腐上即可。