主料
輔料
具體步驟
1.材料準備好
2.大頭菜葉子洗淨放鍋裏焯一下撈出在涼水中過涼
3.胡蘿蔔切絲也焯一下撈出備用
4.大頭菜焯後切絲,黃豆芽,胡蘿蔔焯熟後都撈出擺盤備用
5.蔥和小圓蔥切碎備用
6.雞蛋打散過油先炒熟撈出
7.鍋中倒少許油下入蔥和洋蔥炒香,再倒入醬炒勻,加入炒好的雞蛋和水炒熟
8.盛出備用
9.麪條煮熟
10.在涼水中過涼
11.將麪條撈出,吃的時候調入醬和各種配菜拌勻即可食用
烹飪技巧
無