主料
蒜末 :50輔料
鹽 :適量具體步驟
1.剁好的肋排洗乾淨,用開水焯一道。
2.放鹽。
3.放老抽。
4.少量的五香粉。
5.放胡椒粉。
6.放適量的孜然粉。
7.再放點料酒。
8.最後放入適量的蠔油。
9.拌勻之後醃製一個下午。
10.烤盤鋪上錫紙,我在錫紙上面墊了一些洋蔥片,果然最後洋蔥挺好吃的。
11.放入小烤箱180度烤30分鐘。
12.取出來表面刷上蜂蜜水重新回烤箱烤15分鐘,反面同樣操作。
13.30分鐘結束後,取出來撒上蒜末,再進烤箱烤3分鐘即可。
1不放心烤肉料安全衛生的朋友,是可以自己用以上方法醃製排骨的,如果愛吃重口味的朋友可以在烤制的時候放些辣椒粉和花椒粉。2不太喜歡吃老抽口味的,可以用蜂蜜來給表面上色。