![上海式白斬雞怎麼做好吃又簡單]( "上海式白斬雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
三黃雞 ：
500 輔料
糖 ：
10生抽 ：
10毫升麻油 ：
5毫升生薑 ：
20黃酒 ：
5毫升青蔥 ：
20 具體步驟
1. 將三黃雞洗淨。去掉殘餘的雞毛。
2. 準備一隻湯鍋裝滿水，開大火燒開，放入青蔥一根，黃酒和薑片，將雞放入。蓋上蓋子，繼續開大火煮約20分鐘。煮到筷子插得進雞，關火。
3. 讓整隻雞浸在湯鍋中連同雞湯一起冷卻。一定要等到徹底冷卻後，將雞拿出，斬成3釐米的塊，裝盆。
4. 準備調料：將生抽和糖拌勻，放入薑末和蔥末，最後滴幾滴麻油，即可。
千里飄香谷
