夏天馬上就要到了,冷麪尤其受到大家的歡迎。吃一碗冷麪開胃解暑,好不愜意。這道五彩絲素冷麪中我們全部採用素食調配與裝飾,使得最終冷麪的口感更加清爽。那麼還等什麼?快點花幾分鐘的時間一起來學習這道美味的冷麪爲家人帶來驚喜吧。
主料
冷麪 :200輔料
黃瓜 :1個具體步驟
將冷麪放入清水中浸泡20分鐘以上
將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、紫甘藍清洗乾淨
將紫甘藍切成細絲
黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒均切絲,雞蛋切開備用。
把泡過的涼麪下入鍋中煮2-3分鐘
撈出泡入冰水或冷水中
然後將冷麪放入容器內
將五彩絲和雞蛋擺在冷麪上面
用香醋、醬油、白糖調成碗汁
將碗汁倒入冷麪中
現在可以享受爽滑清淡的素冷麪啦。
如果不喜歡吃生的胡蘿蔔、彩椒,可以稍焯燙或煸炒一下。