主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿去皮去油 越乾淨越好 下水後2匙料酒 猛火半小時 小火5小時
2. 五小時後用紗布過濾 得到珍貴的高湯
3. 白水煮伊麪 穿燙冬瓜
4. 伊麪煮好後放入高湯裏 一點點鹽調味 冬瓜擺盤 香菜末點綴