自制燴麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用適量的麪粉加些鹽、十三香微量，和麪至有彈性不黏手，然後分成幾塊擀成片狀抹上植物油碼在盤中，用保鮮膜封起來醒面一個半小時或更久

2. 用蔥姜幹辣椒熗鍋後放入切好的羊肉翻炒，加鹽，醬油，十三香

3. 再熗鍋差不多時加入高湯或白水，同時放入海帶，待水開

4. 水開後，把幹豆腐絲放入，然後開始拿醒好的麪皮抻拉成寬條，下入鍋內煮。這是一大一小的麪皮的量。

5. 面差不多煮好了，放入韭菜煮會兒，出鍋前放入蒜、香菜調入幾滴香油和雞汁，即可盛碗食用了。