主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨,不切斷
2. 將茄子放在盤裏,上鍋隔水蒸15分鐘
3. 鍋中少許底油,將蒜末,薑末放入鍋中翻炒,等蒜末,薑末變色後,加點生抽,糖,鹽,蔥花和雞精調味
4. 茄子隔水蒸15分鐘後取出,倒出蒸盤子裏蒸茄子出的水份,然後澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了