媽媽教我做蔓越莓麪包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先用朗姆酒浸泡蔓越莓幹.

2. 把一點點牛奶溫一下用來融化酵母。經其餘的牛奶到入麪粉中,在放入塘,對入融化的牛奶酵母.攪拌均勻揉至麪糰出筋.

3. 加入黃油，連摔帶揉至麪筋擴展，表面光滑放入蔓越莓幹.

4. 將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵.

5. 當面團膨脹至原來的2倍大，手沾高粉插入後小洞不回縮，基礎發酵結束.

6. 將麪糰取出，分割成40克一份，滾圓後鬆弛15分鐘.

7. 鬆弛後的麪糰擀成長橢圓形，翻面後沿長邊自上而下捲起來，接口處捏緊。將麪糰搓成兩頭尖、中間鼓的長條。用刀切成3份.

8. 把麪糰揉搓成長條.

9. 三根麪條編一個辮子,跟梳頭髮,編小辮一樣.

10. 放入烤盤，送入烤箱進行最後發酵.

11. 1發酵結束後，表面刷全蛋液.

12. 1入預熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘.