準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大蛤肉 :
300 韭菜 :
200 雞蛋 :
1個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞蛋一個先煎好備用(也可以把大蛤肉和雞蛋液混合直接下鍋炒)
2.韭菜洗淨切段
3.大蛤肉洗淨,去除裏面的黑黑的內臟,有的人不去除,據說可以吃,可是我實在看着難受就把它去除了。
4.切成小塊(這大蛤實在是很大哈)
5.炒鍋放油,爆鍋
6.放大蛤翻炒
7.放雞蛋調入少許鹽
8.再下韭菜,翻炒兩下斷生即可。
9.出鍋了,好鮮啊
烹飪技巧
大蛤本身已經很鮮了,不需要再加任何的鮮味劑,即可吃到鮮美的一道菜!