主料
洋蔥 ：半個輔料
糖 ：適量具體步驟
1.胡蘿蔔切成薄片備用。
2.鍋加適量水，下入胡蘿蔔煮至八成熟。
3.撈出瀝乾水分備用。
4.洋蔥切成細絲。
5.放在清水中浸泡備用。
6.鍋加適量清水，下入肥牛片燙一下，七八成熟即可，不用全熟，主要是去去裏面的血沫。
7.撈出瀝乾水分備用。
8.鍋里加入鹽、生抽、辣醬、料酒、蠔油，小火加熱，煮沸，淋入適量水澱粉呈粘稠狀。
9.倒入小碗中備用。
10.倒入剛纔部分調料汁，再加入一半清水，下入洋蔥絲煮至發軟。
11.下入燙好的肥牛片，煮成全熟。
12.米飯盛到碗中，把洋蔥絲和肥牛片分別碼到上面，擺上胡蘿蔔片做裝飾，再在上面澆上調味汁，吃時拌勻。
這道飯裏還可以再加入燙熟的西蘭花，我家裏沒有了，就沒放。
千里飄香谷
