自己做的臘肉土豆飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料；

2.將臘肉衝淨，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘；我把另一半臘肉一起蒸了~

3.土豆去皮切丁；豌豆洗淨瀝乾；

4.取出稍冷卻後切小薄片；

5.鍋中倒點油燒熱，放入臘肉、土豆丁和豌豆，翻炒一會兒；

6.然後倒入電飯鍋底層；

7.大米洗淨倒入電飯鍋，加適量水，蓋上蓋子，按下煮飯開關；

8.待提示米飯煮好後，開啟蓋子用勺子從鍋底將臘肉，土豆和豌豆翻拌上來，再蓋上蓋子燜10分鐘再吃最好。

烹飪技巧

臘肉蒸過之後再用口感更軟嫩。不要切片後再蒸，否則香味的流失會比較大。臘肉都有一定的鹹度，米飯就不要加鹽了。臘肉可以一次蒸多些，不用的待冷卻後單獨冷凍儲存。