家常豆乾炒瘦肉如何做簡單又美味

豆乾，即豆腐幹，是中國傳統的大豆加工產品之一。豆乾味鹹，外皮有韌性，韌中帶軟的口感使豆乾紅遍全國各地。豆乾可以搭配各種食材製作成各式各樣的菜式，而且營養豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量都相當高。豆乾也可以蘸着辣椒醬、白醋、醬油的醬料幹吃。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉切片用生粉包裹醃製。

2.豆乾切片備用。

3.蒜 辣椒 蔥切好備用。

4.油燒開，把辣椒 蒜 蔥炒出香味。

5.捯入豆乾，撒上調料快去炒。

6.翻炒之後出鍋裝盤。

烹飪技巧

瘦肉一定要用生粉包裹。