主料
豆乾 ：100g輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.臘肉提前用清水泡軟備用。
2.豆乾適量備用。
3.蔥、蒜薹、青椒和大蒜洗淨備用。
4.泡好洗淨的臘肉切薄片備用。
5.豆乾片薄片備用。
6.將蔥切段，蒜切片，豆豉剁碎，辣椒切片，蒜薹切段備用。
7.炒鍋放油少許，下入臘肉片翻炒。
8.臘肉肥肉部分炒至透明即可。
9.將豆豉、蔥段和蒜片倒入鍋中翻炒出香味。
10.將豆乾放入鍋內翻炒，加入醬油和白糖。
11.豆乾入味後，放入青椒片和蒜薹段翻炒。
12.翻炒鍋內的菜餚入味後，即可關火。
1.臘肉需要洗淨泡軟後製作。
2.臘肉和豆豉含鹽較高，不用另外加鹽。
千里飄香谷
