準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
香芋 :
四分之一個 蘿蔔苗 :
300 輔料
蒜苗 :
3根 辣椒 :
6個豆豉 :
適量 八角 :
可要可不要鹽 :
適量 花生油 :
適量蒜頭 :
3個 具體步驟
1. 芋頭切塊備好。
2. 蒜苗切段備好。
3. 備好香料和辣椒。切碎。
4. 蘿蔔苗洗淨瀝乾水備用。
5. 坐鍋熱油,先放入蒜頭、辣椒、豆豉、八角爆香,再放入蒜頭炒兩分鐘左右,有芋頭的香味後加入適量水。
6. 煲至芋頭酥爛。
7. 加入蘿蔔菜蓋上鍋蓋繼續燉。至小菜軟後加入鹽調味即可。