準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
帶子 :
適量蒜蓉 :
適量陽江豆豉 :
適量金蘭醬油 :
適量糖 :
適量蔥白 :
適量鹽 :
適量紅椒 :
適量 輔料
大蔥 :
適量 具體步驟
1. 新鮮帶子請賣的人處理好回家再洗淨瀝乾水.
2. 備蒜蓉.陽江豆豉(產自廣東陽江很出名的調料,超市有盒裝的賣)洗淨切碎.
3. 熱油鍋.把蒜蓉和豆豉下鍋爆香下鍋加入臺灣產金蘭醬油(偏甜,沒有也可加蠔油).
4. 適量糖,鹽.蔥白,拌成醬料後放在帶子上面.紅椒是裝飾用的.蒸鍋燒開;放帶子蒸八分鐘左右.