主料
青豆 :50輔料
蒜 :適量具體步驟
1.雞胸脯肉切小丁,備好待用。
2.蔥薑蒜備好待用。
3.青豆、玉米粒、雞肉小丁。
4.雞肉拌入鹽適量。
5.拌入雞精適量。
6.拌入料酒適量。
7.再兌入青豆、玉米粒。
8.放入少許粉芡拌勻,醃製15分鐘入味即可。
9.上油鍋,放入蔥薑蒜翻炒。
10.再放入拌好的雞肉青豆和玉米粒翻炒。
11.再次放入料酒翻炒。
12.大火快速翻炒,準備出鍋(因在前面已經把調料都已調製好了,只需翻炒出鍋就可以了)。
13.上桌。
注:提前醃製入味,在炒的時候,就不需要再放入什麼調料了。