納底建甌土菜〈肉蓉〉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 精瘦肉300g

2. 肉剁碎

3. 肉剁碎成品圖

4. 肉調味。鹽，雞精，料酒，油。調和醃肉。

5. 加地瓜粉1碗

6. 加熱油及滾水調和。均勻裹住肉莫。

7. 水燒開，倒入鍋中燒開。

8. 用漏勺撈出鍋內肉蓉放入涼開水中。

9. 泡入涼開水中肉蓉圖。

10. 起清水鍋，水大開，倒入肉蓉，打入1個雞蛋，類似溝芡。下入清菜末。調味起鍋。

11. 納底成品圖。