午餐香辣土豆牛肉如何做簡單又美味

香辣土豆牛肉是土豆和牛肉一起做成的一款美食，愛吃的人非常多，所以是一款比較適合經常吃的美食，土豆的營養城府比較豐富，但是製作的時候比較麻煩，一定要做熟，因爲土豆沒有做好容易引起食物中毒，對身體健康不好，牛肉吃起來口感比較好，不錯

主料

輔料

具體步驟

1..材料準備好2.胡蘿蔔、土豆、青椒切塊備用3.薑切片，蒜剝去外皮，小米椒切段4.牛肉逆着條紋切自己喜歡的大小5.牛肉冷水下鍋，放薑片，煮出血水

2.6.隨後撈出，用溫熱的水沖洗乾淨後控幹7.鍋裏燒熱油，燒至7、8層熟後放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色

3.10.兌入適量清水(沒過牛肉爲宜)煮開11.轉入砂煲，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮1.5小時12.放入胡蘿蔔、土豆再繼續燜煮半小時13.放青椒，並開大火收汁，一邊收一邊翻拌14.待汁收的濃稠調入適量鹽和雞粉即可

烹飪技巧

牛肉不要煮太久了很容易老掉的。