美味的香蔥火腿麪包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：150
黃油 ：30
麪包粉 ：320
雞蛋 ：1個

輔料

白糖 ：25
鹽 ：2
酵母 ：3
香蔥 ：適量
烤腸 ：4根

具體步驟

1.白糖，牛奶，麪粉，酵母雞蛋放入麪包桶內，啓動和麪程序

2.第一次和麪20分鐘

3.第一次和麪結束，放入黃油，進行第二次和麪20分鐘

4.揉好的麪糰發酵

5.麪糰發酵至兩倍大

6.發好的麪糰取出，分割成小份，靜置15分鐘，排氣

7.取一塊麪團用擀麪杖擀成橢圓形放入烤腸

8.把麪糰捲起，然後如圖，用到切成大小均等的距離，把烤腸切斷即可

9.如圖擰出造型

10.做好的麪包胚子放入烤盤進行二次發酵

11.刷蛋液，撒上香蔥碎，放入烤箱，175度30分鐘

12.香蔥烤腸麪包出爐

烹飪技巧

1、一定要使用烤腸，不要用普通的火腿來做2、和麪時，鹽和酵母要分開不要接觸，以免影響酵母的活性3、第一次揉麪結束放入黃油，再次揉麪纔會出手套摸