主料
輔料
具體步驟
1.將辣椒洗淨,去蒂和籽後,切成兩釐米見方的小塊。另外預備些黃豆醬
2.當鍋裏的油燒熱後,就把辣椒放下去,炒到表皮稍微有些皺時,把辣椒撥至旁邊,再把黃豆醬放入鍋中,在油中煎一下後,和辣椒炒合起來
3.略加點水,蓋上鍋蓋悶一分鐘,加點糖,炒勻即可出鍋