糖醋小黃魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃魚去內臟,去鱗去鰓洗淨瀝乾水份,取小碗放少量鹽,料酒攪拌到鹽化開,均勻塗抹魚身醃漬片刻

2. 蔥,姜,蒜切末

3. 炒鍋燒熱放油轉小火,黃魚裹上幹澱粉抖掉餘粉,依次入鍋中煎至兩面金黃熟透拿出裝盤,鍋中留餘油轉中火,放入蔥,姜,蒜炒香,加少量水,放少許番茄醬,老抽,生抽,醋(約3湯匙),糖(約2湯匙)澱粉勾芡澆在黃魚上,撒上蔥末即可