這道菜很有意思,因爲很多人吃不慣皮蛋,總覺得鉛味重,還有很多人吃不來菠菜,覺得菠菜的口感不好,但就是這兩樣大家都不怎麼喜歡吃的菜,搭配在一起,反而成了一道美味佳餚,皮蛋的臭味被菠菜的清香掩蓋了,皮蛋絲滑的口感也彌補了菠菜的不足。
主料
蝦皮 :
一把 菠菜 :
半斤 皮蛋 :
一個 輔料
鹽 :
一勺 油 :
十五克 詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
菠菜焯水
第三步
撈出備用
第四步
在鍋中燒水,加入菠菜
第五步
加入皮蛋
第六步
放鹽
第七步
倒油
第八步
加蓋燜煮兩三分鐘
第九步
開動