滇式紅燒肉是一道特別有特色的紅燒肉，這不是普通的燒法哦，是加入了香甜可口的板栗，更加增添了風味了，相信在外面，大家也不會經常點紅燒肉吃，因爲雖然味道好，但是不管是份量，還是肉的肥瘦，你都不會滿意，那遇到這種情況，我們就應該自己學習，做出美味。
主料
五花肉 ：適量輔料
栗子 ：適量具體步驟
炒鍋燒到3成熱，不要放入油保持乾燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉兩面都上色，微微焦黃
放入醬油、紅糖、蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒等調料一起炒出香味
五花肉上色後，加入開水，水量沒過肉的1/2處即可，然後加上蓋子，用大火燒開
湯汁燒開後轉成中小火，然後放入剝好的栗子，繼續加蓋燜煮，大約半小時至四十分鐘，直到栗子和五花肉都熟透後，開大火，將剩餘湯汁收幹，僅僅的裹在肉上即可
千里飄香谷
