準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高粉 :
50 牛奶 :
100 全麥粉 :
150鹽 :
3糖 :
10 輔料
蔓越莓 :
適量酵母 :
5葵花籽油 :
7 具體步驟
1.主料中除油以外所有的材料倒入麪包桶,待麪糰出筋時加入油。
2.至擴展階段即可。
3.取出加入蔓越莓揉勻。
4.放溫暖處發至二倍大。
5.取出排氣,分成二份。
6.如圖擀開。
7.捲成橄欖形。
8.全部卷好。
9.放溫暖處發酵,發至二倍大撒上麪粉
10.送入已經預熱的烤箱
11.麪包烤好後取出放在烤網上晾涼。
12.待涼後切片享用吧,如果胃不錯的話,真是趁熱好吃!
烹飪技巧
全麥粉的量可以根據自己喜歡增減。